Tijuana es pionera en gastronomía. Aparte de la ensalada Caesar inventamos la Pizza Mexicana.
En 1969 Juan José Plascencia, inauguro el restaurant Pizzas Giuseppis y un año después creo la receta de la original Pizza Mexicana.
Sus ingredientes son: salsa de frijoles, tocino, chorizo, chiles jalapeños y pimiento rojo.
La receta fue todo un éxito y ahora se venden en todo México y Estados Unidos.
Ingredientes: 1 tz de salsa de tomate, 350 g de carne molida, 100 g de chorizo, 1 cebolla, 1 pimiento verde, Aceite, el necesario, Chiles jalapeños en escabeche, 150 gr de queso mozarella rallado, 1 aguacate, Sal y pimienta al gusto.